Koude voorgerechten
|
Carpaccio Dun gesneden vlees van de ossenhaas afgemaakt met rucola, grano padano kaas, pijnboompitjes, spekjes en groene pesto dressing. |
€ 8,75 |
|
Bombe van zalm Bonbon van zalm gevuld met een salade van surimi & Noorse garnalen, geserveerd op een gemengde salade afgemaakt met een dressing van zon gedroogde tomaten. |
€ 7,50 |
|
Salade “gerookte kip” Dun gesneden gerookte kipfilet, geserveerd met een salade afgemaakt met knoflook croutons, pijnboompitjes, zongedroogde tomaten, spekjes en een zachte honing- mosterddressing. |
€ 6,75 |
|
“Vitello Tonnato” Op lage temperatuur gegaarde kalfsfricandeau, tonijnmayonaise, afgemaakt met sla, kappertjes en fijn gesneden rode ui. |
€ 9,25 |
|
Salade “parmaham & meloen” Ham van het speciale varkensras uit de Parma streek (Italië) geserveerd met meloen, gegrilde groenten, afgemaakt met een mediteraanse dressing en knoflookcrostini’s. |
€ 5,75 |
|
Bolletje brood Een bolletje bruin brood, geserveerd met een tonijntapenade, kruidenboter en tomaten pesto. |
€ 3,50 |